食用級(jí)不銹鋼有哪些材質(zhì)呢
時(shí)間：2019-06-13
作者：無(wú)錫不銹鋼板
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不銹鋼的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，在我們的生活中大到建筑家裝，小到餐飲廚具都有不銹鋼的身影。不銹鋼越來(lái)越被用作一些炊具廚具配件等，那么是不是所有的不銹鋼都可以用呢？
其實(shí)家用不銹鋼大致兩個(gè)系類(lèi)，400系的430不銹鋼和300系的304和316不銹鋼，主要是 430（13-0）、304 (18-8)、316 (18-10)三個(gè)等級(jí)。 括號(hào)里前面的數(shù)字表示鉻的含量，后面的數(shù)字則代表鎳的含量。三者的主要區(qū)別如下：
430不銹鋼：無(wú)法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)而造成氧化，不常使用一段時(shí)間后，仍會(huì)因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況；
304不銹鋼：可抵擋化學(xué)性的氧化；304是國(guó)家壓力鍋標(biāo)準(zhǔn)必須使用的材質(zhì) ，不銹鋼壓力鍋的標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)就是304以上 ，因?yàn)閲?guó)家批準(zhǔn)的壓力鍋生產(chǎn)工廠(chǎng)不多，所以這些工廠(chǎng)都很老實(shí)，全部都是最低標(biāo)準(zhǔn)使用的304不銹鋼材質(zhì)。
316不銹鋼：高級(jí)用品用10％的鎳來(lái)制作，以使不銹鋼更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼，也就是"醫(yī)用不銹鋼"，完全沒(méi)有金屬離子析出
這三類(lèi)都是無(wú)毒，或者說(shuō)符合標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)不銹鋼材質(zhì)。
而我們?cè)谑忻嫔铣？吹降囊恍┍阋说牟讳P鋼炊具類(lèi)，很多都是201或者202材質(zhì)的，會(huì)有金屬離子析出，對(duì)人體有害，而且并沒(méi)有特別的標(biāo)明，買(mǎi)這些東西是要記得看好標(biāo)志，是不是帶有304不銹鋼的標(biāo)志，這是目前市場(chǎng)最常用的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)。
其實(shí)家用不銹鋼大致兩個(gè)系類(lèi)，400系的430不銹鋼和300系的304和316不銹鋼，主要是 430（13-0）、304 (18-8)、316 (18-10)三個(gè)等級(jí)。 括號(hào)里前面的數(shù)字表示鉻的含量，后面的數(shù)字則代表鎳的含量。三者的主要區(qū)別如下：
430不銹鋼：無(wú)法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)而造成氧化，不常使用一段時(shí)間后，仍會(huì)因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況；
304不銹鋼：可抵擋化學(xué)性的氧化；304是國(guó)家壓力鍋標(biāo)準(zhǔn)必須使用的材質(zhì) ，不銹鋼壓力鍋的標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)就是304以上 ，因?yàn)閲?guó)家批準(zhǔn)的壓力鍋生產(chǎn)工廠(chǎng)不多，所以這些工廠(chǎng)都很老實(shí)，全部都是最低標(biāo)準(zhǔn)使用的304不銹鋼材質(zhì)。
316不銹鋼：高級(jí)用品用10％的鎳來(lái)制作，以使不銹鋼更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼，也就是"醫(yī)用不銹鋼"，完全沒(méi)有金屬離子析出
這三類(lèi)都是無(wú)毒，或者說(shuō)符合標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)不銹鋼材質(zhì)。
而我們?cè)谑忻嫔铣？吹降囊恍┍阋说牟讳P鋼炊具類(lèi)，很多都是201或者202材質(zhì)的，會(huì)有金屬離子析出，對(duì)人體有害，而且并沒(méi)有特別的標(biāo)明，買(mǎi)這些東西是要記得看好標(biāo)志，是不是帶有304不銹鋼的標(biāo)志，這是目前市場(chǎng)最常用的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)。